Video: Wat is kruisbesmetting in voedsel?
2024 Outeur: Michael Samuels | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 01:38
Kwaad - kontaminasie is hoe bakterieë kan versprei. Dit kom voor wanneer sappe van rou vleis of kieme van onrein voorwerpe gaar of klaar om te eet raak voedsel . Deur 'n paar eenvoudige stappe te volg terwyl jy inkopies doen, berg, kook en vervoer voedsel , kan jy jou risiko van aansienlik verminder kos vergiftiging.
Wat is enkele voorbeelde van kruisbesmetting hieroor?
Mense tot voedsel Mense kan ook 'n bron van kruisbesmetting met voedsel wees. Enkele voorbeelde is: Die hantering van voedsel na die gebruik van die toilet sonder om eers behoorlik hande te was. Raak rou vleis en dan groente voor te berei sonder om hande tussen take te was.
Tweedens, hoe verklaar jy kruisbesmetting? Kwaad - kontaminasie is die oordrag van skadelike bakterieë na voedsel van ander voedsel, snyplate, gereedskap, ens., as dit nie reg hanteer word nie. Dit is veral waar wanneer rou vleis, pluimvee en seekos hanteer word, so hou hierdie kosse en hul sappe weg van reeds gekookte of gereed-vir-eet kosse en vars produkte.
Op hierdie manier, wat is die 3 tipes kruiskontaminasie?
Tipes kruis - Besmetting . Daar is drie breed tipes van kontaminante : biologies, chemies en fisies.
Wat is die vier algemene bronne van kruisbesmetting?
Vuil kombuisklere, onrein eetgerei, peste, rou kos stoor kan tot kruisbesmetting lei. Hier is 'n paar maniere om kruisbesmetting te vermy: Persoonlike higiëne- Was u hande en gesig deeglik wanneer u voedsel hanteer. Hoes, nies of selfs aan jou hare raak kan tot kruisbesmetting lei.
Aanbeveel:
Watter strategieë word gebruik om siektes wat deur voedsel veroorsaak word, te voorkom by die aankoop van voedsel in die kruidenierswinkel?
Wees voedselveilig beteken die voorkoming van siektes deur voedsel deur vier maklike stappe: skoon, skei, kook en verkoel. Skoon: Was hande en oppervlaktes gereeld. Afsonderlik: Moenie kruiskontamineer nie. Kook: kook tot die regte temperatuur. Koue: Verkoel dadelik in die yskas
Wat is die faktore wat die groei van mikroörganismes in voedsel beïnvloed?
Faktore wat die mikrobiese groei van voedsel beïnvloed (a) Intrinsieke faktore: Dit is inherent aan die voedsel. Dit sluit in: pH, wateraktiwiteit, oksidasieverminderingspotensiaal, voedingstofinhoud, antimikrobiese inhoud, biologiese struktuur (b) Ekstrinsieke faktore: Is faktore buite die voedsel wat die mikrobiese groei beïnvloed?
Wat is die algemeenste oorsake van kruisbesmetting?
Algemene oorsake Gebruik dieselfde toerusting om rou en gaar voedsel te hanteer. Rou kos wat ander kos raak, gereed om maaltye of oppervlaktes te eet. Die sappe van rou kos wat op ander kos drup. Voedselhanteerders met vuil hande wat aan kos raak
Wat is kruisbesmetting en hoe kan dit voorkom word?
Hou dit skoon: Was hande en oppervlaktes gereeld. Skadelike bakterieë kan deur die kombuis versprei en op snyplate, toebehore en werkblaaie beland. Om dit te voorkom: Was hande met seep en warm water voor en na die hantering van voedsel, en nadat u die badkamer gebruik het, doeke omruil; of troeteldiere hanteer
Wat kan kruisbesmetting veroorsaak?
Kruisbesmetting is hoe bakterieë kan versprei. Dit kom voor wanneer sappe van rou vleis of kieme van onrein voorwerpe aan gaar of gereed-om-te-eet kos raak. Deur 'n paar eenvoudige stappe te volg terwyl jy kos koop, berg, kook en vervoer, kan jy jou risiko van voedselvergiftiging aansienlik verminder