INHOUDSOPGAWE:
Video: Wat is die faktore wat die groei van mikroörganismes in voedsel beïnvloed?
2024 Outeur: Michael Samuels | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 01:38
Faktore wat mikrobiese groei in voedsel beïnvloed (a) Intrinsieke faktore: Dit is inherent aan die voedsel. Hulle sluit in: pH , wateraktiwiteit, oksidasieverminderingspotensiaal, nutriëntinhoud, antimikrobiese inhoud, biologiese struktuur (b) Ekstrinsieke faktore: Is faktore ekstern tot die voedsel wat mikrobiese groei beïnvloed.
Wat is buitendien die faktore wat die groei van mikroörganismes beïnvloed?
Die groei van mikroörganismes word beïnvloed deur verskeie fisiese en chemiese faktore van hul omgewing. ? Fisies faktore - Temperatuur, pH, osmotiese druk, hidrostatiese druk en straling. ? Chemies faktore - Suurstof, koolstof, stikstof, fosfor, swael, ens.
wat is die intrinsieke faktore vir die mikrobiese groei? Die groei hang af van die beskikbaarheid van voedingstowwe en ander faktore wat daar voorkom. (i) Intrinsieke faktore: pH , vog ens. (ii) Ekstrinsieke Faktore: Temperatuur , Suurstof, ens. Mikrobiese selle benodig water in 'n beskikbare vorm om in voedselprodukte te groei.
Net so kan 'n mens vra: wat is die ses faktore wat die groei van bakterieë beïnvloed?
Faktore wat die groei van mikroörganismes beïnvloed
- Voedingstowwe. Alle mikroörganismes het voedsel nodig.
- Temperatuur. Oor die algemeen, hoe hoër die temperatuur, hoe makliker kan mikroörganismes tot 'n sekere punt groei.
- pH -vlakke.
- Vog.
- Elemente teenwoordig.
Wat belemmer die groei van mikroörganismes?
Is 'n dwelm of chemikalie wat groei belemmer en reproduksie van mikroörganismes . ? 'N Bakteriostatiese middel is spesifiek een inhibeer die metabolisme en voortplanting van bakterieë.
Aanbeveel:
Wat is die hoofdoel om die morfologiese eienskappe van mikroörganismes te identifiseer?
Die doel om die morfologiese eienskappe van 'n mikro -organisme te identifiseer, is om te help identifiseer wat die mikro -organisme kan wees
By watter temperatuur groei mikroörganismes die beste?
Bakterieë groei die vinnigste binne die temperatuur tussen 40 ° F en 140 ° F, (4.4 ° C- 60 ° C), wat binne 20 minute verdubbel. Hierdie temperatuur word dikwels die 'gevaarsone' genoem. Om meer te wete te kom oor die 'Gevaarsone', besoek die Feiteblad vir Voedselveiligheid en Inspeksiediens, getiteld Gevaarsone
Watter strategieë word gebruik om siektes wat deur voedsel veroorsaak word, te voorkom by die aankoop van voedsel in die kruidenierswinkel?
Wees voedselveilig beteken die voorkoming van siektes deur voedsel deur vier maklike stappe: skoon, skei, kook en verkoel. Skoon: Was hande en oppervlaktes gereeld. Afsonderlik: Moenie kruiskontamineer nie. Kook: kook tot die regte temperatuur. Koue: Verkoel dadelik in die yskas
Wat is die faktore wat die reaksie van die teenliggaampie beïnvloed?
Aviditeit is miskien 'n meer insiggewende maatstaf vir die algehele stabiliteit of sterkte van die teenliggaampie-antigeen-kompleks. Dit word beheer deur drie hooffaktore: teenliggaam -epitoopaffiniteit, die valensie van beide die antigeen en die teenliggaam en die strukturele rangskikking van die interaksionele dele
Watter voetspa is onder die loep geneem omdat mikroörganismes wat siektes veroorsaak, daarin groei?
Die bubbelbad of spa met voete is onder die loep geneem omdat mikro -organismes wat siektes veroorsaak, ondanks die ontsmettingsproses in die pype groei, en daarom stadig in die bedryf gestaak word