INHOUDSOPGAWE:
Video: Kan piekels botulisme hê?
2024 Outeur: Michael Samuels | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 01:38
Die verhouding van asyn tot water hierin piekel pekelwater is 1 tot 4 en is te laag om veilig te wees. Dit is belangrik om seker te maak dat genoeg asyn by die komkommers gevoeg word piekels ; Clostridium botulinum blik groei onbehoorlik ingemaak, ingelegde voedsel met 'n pH hoër as 4,6.
Kan u op hierdie manier botulisme van piekels kry?
botulinum . Die kiem word in grond en kan oorleef, groei en produseer 'n gifstof in sekere omstandighede, soos wanneer voedsel onbehoorlik ingemaak word.
Tweedens, kan u druk op blikkies? Druk inmaak sou konfyt, jellies vernietig, piekels , lekkernye, blatjang. As jy druk ingemaakte ingelegde beet (vir 30 minute, dieselfde hoeveelheid tyd as vir kookwaterbad), hulle sal kom so moerig uit jy kan stamp dit in jou mond met jou tong - nie die tekstuur wat mense verwag nie, so hulle sal spoeg hulle uit.
Verder, hoe kan u weet of blikkieskos botulisme het?
U kan nie botulinumtoksien sien, ruik of proe nie - maar selfs 'n klein voorsmakie van voedsel wat hierdie gifstof bevat, kan bedaard wees
- Die houer spuit vloeistof of skuim as jy dit oopmaak.
- Die kos binne is verkleur, muf of ruik sleg.
Wat veroorsaak botulisme by inmaak?
botulinum , 'n bakterie wat algemeen voorkom in grond, op rou vrugte en groente, op vleis en vis, en op baie ander voedsel en oppervlaktes. Botulisme spore is taai en kan nie met kookwater of hitte doodgemaak word sonder om dit in te sluit nie inmaak druk.
Aanbeveel:
Kan u botulisme kry van geblikte vrugte?
Die bron van voedselgedraagde botulisme is dikwels tuisgemaakte kosse wat min suur bevat, soos vrugte, groente en vis. Die siekte kom egter ook voor van pittige rissies (chiles), gebakte aartappels met foelie en olie met knoffel
Kan u botulisme kry as u dit inasem?
Bababotisme: Babas kan met botulisme in aanraking kom as hulle besmette voedsel eet (soos heuning). Die bakterieë groei in die dunderm en produseer die gifstof wat deur die hele liggaam versprei kan word. Inasemingsbotulisme: Hierdie vorm vind plaas wanneer die suiwer vorm van die gifstof in die longe ingeasem word
Kan u botulisme kry van oorskiet?
Om oorskietkos in vlak houers in die yskas te plaas, verhoed egter die vorming van die gifstof. Gewoonlik assosieer ons voedselbotulisme met voedsel wat tuis onbehoorlik ingemaak word, maar ander kosse is ook geïmpliseer. As jy kos voor die tyd maak of oorskiet het, maak seker dat jy kos vinnig afkoel
Kan tamatiesous botulisme hê?
Vanweë hul suur aard is tamaties 'n ongewone voedsel wat botulisme veroorsaak. Om hul smaak te verbeter, word sommige variëteite tamaties egter geteel om 'n lae suurheid te hê. Hierdie verandering kan veroorsaak dat die pH net hoog genoeg is om die groei van C botulinum en die produksie van gifstowwe moontlik te maak
Kan u weet of iets botulisme het?
Jy kan nie botulinumtoksien sien, ruik of proe nie, maar die neem van selfs 'n klein smaak van kos wat hierdie gifstof bevat, kan dodelik wees. Lae-suur kosse het 'n pH-vlak groter as 4,6, wat beteken dat hulle nie suur genoeg is om die groei van botulinumbakterieë te voorkom nie