Wat veroorsaak aflatoksikose?
Wat veroorsaak aflatoksikose?

Video: Wat veroorsaak aflatoksikose?

Video: Wat veroorsaak aflatoksikose?
Video: Shakira - Whenever, Wherever (Official HD Video) 2024, Julie
Anonim

Aflatoksikose is 'n toestand wat ontstaan as gevolg van die eet van voedsel wat besmet is met aflatoksiene, gifstowwe wat deur swamme soos Aspergillus flavus geproduseer word. Op kort termyn kan aflatoksienvergiftiging oorsaak : Naarheid, braking en buikpyn. Krampe.

Eenvoudig so, wat veroorsaak aflatoksien?

Aflatoksiene is giftige karsinogene en mutagene wat deur sekere vorms (Aspergillus flavus en Aspergillus parasiticus) geproduseer word wat in grond groei, verrottende plantegroei, hooi en korrels. Diere wat besmette kos gevoer word, kan verbygaan aflatoksien omskep produkte in eiers, melkprodukte en vleis.

wat veroorsaak aflatoksien in melk? Aflatoksiene is 'n groep gifstowwe wat deur drie spesies vorm (swamme) van die genus Aspergillus geproduseer word, naamlik A. flavus, A. Met ander woorde, mense kan aan die gifstowwe blootgestel word deur verbruik van besmette melk en ander kosse. Aflatoksiene kan oorsaak beide akute en chroniese toksisiteit.

Dan, hoe raak jy ontslae van aflatoksien?

Oksideermiddels vernietig maklik aflatoksien , en behandeling met waterstofperoksied kan nuttig wees. Behandeling van vetgemaakte oliesade -maaltye met ammoniakblik verminder aflatoksien inhoud tot baie lae of onopspoorbare vlakke met slegs matige skade aan proteïenkwaliteit.

Hoe veroorsaak Aflatoksiene kanker?

Aflatoksien B1, wat 'n genotoksiese hepatokarsinogeen is, wat vermoedelik veroorsaak kanker deur DNA -addukte te veroorsaak wat lei tot genetiese veranderinge in teiken lewerselle. AFB1 word gemetaboliseer deur sitochroom-P450-ensieme na die reaktiewe intermediêre AFB1-8, 9-epoksied (AFBO) wat bind aan lewersel-DNA, wat lei tot DNA-addukte.

Aanbeveel: