Wat gebeur met die amilase -ensiem wanneer dit die maag bereik?
Wat gebeur met die amilase -ensiem wanneer dit die maag bereik?

Video: Wat gebeur met die amilase -ensiem wanneer dit die maag bereik?

Video: Wat gebeur met die amilase -ensiem wanneer dit die maag bereik?
Video: 90 MINUTES: Prikken en kicken 2024, Julie
Anonim

Speeksel amilase begin stysel in die mond afbreek en gaan voort te doen dus nadat die kos oorgedra is na die maag en dunderm. Speeksel amilase werk die beste by 'n neutrale pH, maar kan die oorleef maag suur.

Hoekom word amilase gedenatureer wanneer dit die maag bereik?

Gewoonlik is die pH in die maag is ongeveer 1,0 tot 2,0, wat uiters suur is. Hierdie vlak van suurheid veroorsaak die speeksel amilase proteïenstruktuur aan denatureer en verander vorm. Gevolglik speeksel amilase funksioneer nie een keer nie gaan die maag binne.

Mens kan ook vra, wat gebeur met ensieme tydens vertering wanneer dit in kontak kom met ons maagsure? Maagsuur verteer nie proteïene nie. Dit aktiveer eerder 'n ensiem genoem pepsinogeen wat dan spepsien word wat deur afgeskei word Die maag muur. Hierdie ensiem is slegs aktief binne die pH-reeks van 3.0 tot 5.0 en vereis die suur om daardie pH te handhaaf.

Met betrekking tot hierdie, hoe word amilase in die maag geïnaktiveer?

Speeksel egter amilase is nie geïnaktiveer sodra dit die maag . Sedert dit in die mond afgeskei is, bly dit aktief as voedsel ingesluk word en deur die slukderm gaan. Van hier af gaan kos in die eerste deel van die maag genoem die fundus, geleë in die boonste kurwe.

Wat gebeur met die amilase as u sluk?

Dit bly aktief, selfs daarna jy sluk . Pankreas amilase word in die pankreas gemaak en in die dunderm afgelewer. Hier gaan dit voort om styselmolekules af te breek tot suikers, wat uiteindelik deur ander ensieme tot glukose verteer word.

Aanbeveel: