Watter effek het Kook op ensiemaktiwiteit gehad Hoekom?
Watter effek het Kook op ensiemaktiwiteit gehad Hoekom?

Video: Watter effek het Kook op ensiemaktiwiteit gehad Hoekom?

Video: Watter effek het Kook op ensiemaktiwiteit gehad Hoekom?
Video: Cuisiner avec Ruben: Zo kook je een levende krab! 2024, Julie
Anonim

Kook afneem ensiem aktiwiteit , omdat die funksie van die ensiem is spesifiek vir sy omgewing, soos temperatuur en pH. Veranderinge in temperatuur of pH kan die ensiem , aangesien die vorm daarvan sal verander.

Behalwe dit, watter effek het Kook op ensiemaktiwiteit?

Kook en denaturasie By temperature rondom kook , die chemiese bindings wat die struktuur van ensieme begin afbreek. Die gevolglike verlies aan driedimensionele struktuur veroorsaak ensieme om nie meer by hul teikensubstraatmolekules te pas nie, en ensieme heeltemal ophou funksioneer.

Verder, wat was die effek van kook op die aktiwiteit van amilase? Deur kook die ensiem aktiwiteit stop; as gevolg van die hoë temperature wat die ensieme doodmaak (gedenatureer). Bevriesing verander nie die struktuur van die ensiem nie, dus het dit geen effek op die aktiwiteit.

As u dit in ag neem, watter effek het kook en vries op ensiemaktiwiteit gehad?

Voorspel vraag 1: Kook 'n ensiem moet die proteïen denatureer en dit onaktief maak. Vries die ensiem sal het geen effek op die ensiem aktiwiteit want dit het min tot geen effek op ensiem struktuur.

Watter effek het Kook op die reaksie gehad, gee 'n moontlike verklaring vir hierdie effek?

Jou antwoord: Kook denaturasies amilase wat veroorsaak dat die ensiem geïnaktiveer word. Die resultate toon dat vries het geen effek op die aktiwiteit van die amilase-ensiem.

Aanbeveel: