Hoe word emulsie gevorm?
Hoe word emulsie gevorm?

Video: Hoe word emulsie gevorm?

Video: Hoe word emulsie gevorm?
Video: Pepers drogen en peper poeder maken 2024, Julie
Anonim

'N emulsie is gevorm wanneer twee onoplosbare vloeistowwe (bv. olie en water) saam geroer word om die een vloeistof in die ander in die ander te versprei vorm van druppels. Emulsies kan óf olie-in-water (O/W) óf water-in-olie (W/O) wees, afhangende van of die kontinue fase onderskeidelik die water of die olie is.

Net so kan 'n mens vra, hoe word emulsies tot die minimum beperk?

Die eenvoudigste manier om die vorming van 'n emulsie is om liggies te draai in plaas van om die skeitregter te skud. Deur die skeidings tregter te draai, kan die roering wat die emulsie vorm word verminder, maar die kontakoppervlak tussen die twee fases word behou om ekstraksie moontlik te maak.

Mens kan ook vra, hoe word emulsie gegenereer en in stand gehou? Om 'n stabiele, permanente emulsie , moet u iets gebruik om die druppels teenoorgestelde vloeistof bymekaar te hou en te keer dat hulle skei. Dit skep 'n chemiese binding met elke vloeistof en word 'n brug tussen hulle. Die mees algemene emulgerend agent is 'n eiergeel, soos in mayonnaise en hollandaise souse.

Ook om te weet is, hoekom is emulsie belangrik?

Emulsies Dit is nuttig omdat dit die moontlikheid bied om aktiewe materiale in water te plaas wat goedkoop en onskadelik is. N verwante voordeel van emulsies is dit toelaat dat hierdie aktiewe bestanddele verdun word tot 'n optimale konsentrasie. Emulsies word algemeen in baie gebruik hoofvak chemiese nywerhede.

Wat is 'n emulsie in chemie?

'N emulsie is mengsel van twee vloeistowwe wat normaalweg nie sou meng nie. Dit wil sê, 'n mengsel van twee onmengbare vloeistowwe. Per definisie, 'n emulsie bevat klein deeltjies van een vloeistof wat in 'n ander vloeistof opgeskort is. Chemies is dit kolloïede waar beide fases vloeistowwe is.

Aanbeveel: