Is sesamolie en sesamsaadolie dieselfde ding?
Is sesamolie en sesamsaadolie dieselfde ding?

Video: Is sesamolie en sesamsaadolie dieselfde ding?

Video: Is sesamolie en sesamsaadolie dieselfde ding?
Video: INDIA Sesamzaadjes malen voor sesamolie, Rajasthan, India | Djoser 2024, Junie
Anonim

Dit wil voorkom dat sesamolie / sesamsaadolie is die dieselfde ding , maar hulle kom in twee verskillende variëteite: een lig, helder olie gemaak van rou sade , en een donkerder, baie geurig olie gemaak van geroosterde sade.

Hou dit in ag, is sesamolie en geroosterde sesamolie dieselfde ding?

Hitte ingedruk sesamolie (maar nie gerooster ) word gebruik vir kook by hoër temperatuur of om te braai/roer. En - geroosterde sesamolie is 'n SURJIE olie wat jy byvoeg vir geur. As jy 'n slegte smaak van geroosterde sesamolie -toe het u te veel bygevoeg of dit oorverhit!

Tweedens, wat kan ek gebruik in die plek van sesamolie? As 'n plaasvervanger vir geroosterde sesamolie , die meeste lig olies sal werk (ligte olywe, grondboontjiebotter, canola, sonneblom, ens.). Enige moer of saad olie behoort redelik naby te wees. Geroosterd sesamolie het 'n baie sterker en mooier smaak. Dit kan miskien benader word met 'n lig olie en voeg geroosterd by sesam na jou gereg.

Dienooreenkomstig, is til-olie en sesamolie dieselfde?

Koudgedruk sesamolie is amper kleurloos, terwyl Indies sesamolie (gingelly of tot olie ) isgoue en Chinees sesamolie is gewoonlik 'n donkerbruin kleur. Net so, koudgeperste sesamolie het minder geur as die geroosterde olie , aangesien dit direk van roudoe geproduseer word, eerder as gerooster sade.

Kan jy kook met sesamsaadolie?

sesamolie het 'n baie lae rookpunt, en hoewel daar 'n paar Chinese geregte is wat gerooster word sesamolie om die bestanddele te braai, soos drie koppies hoender, word dit nie aanbeveel vir hoë hitte nie kook . Vermy vlas- saadolie en moenie botter gebruik of roerbraai verkort nie.

Aanbeveel: