Video: Wat is botteremulsie?
2024 Outeur: Michael Samuels | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 01:38
An emulsie Dit is wanneer twee bestanddele wat gewoonlik nie meng nie, soos olie en asyn, saam geslinger word. Botter self is 'n emulsie . Wanneer botter word verhit en begin smelt, dit emulsie breek - die bottervet skei natuurlik van die melk vastestowwe en water.
Gevolglik, wat is geëmulgeerde botter?
Beurre monté verwys na gesmelt botter dit bly oor geëmulgeer , selfs by temperature hoër as dié waarteen botter breek gewoonlik af. Botter is 'n emulsie van ongeveer 2% melkvastestowwe, 80% melkvette (verduidelik botter ), en ongeveer 18% water.
Is botter ook 'n emulsie of gel? Botter kan as beide verwys word emulsie kolloïed en gel kolloïed. Dit is omdat dit in vet of vloeistof versprei kan word. Botter in vaste (vet) vorm word na verwys as gel kolloïed. Terwyl dit in sy vloeibare vorm is emulsie kolloïed.
Watter tipe emulsie is gevolglik botter?
Room en botter is letterlik dieselfde ding. Om botter te maak, meng jy eenvoudig room totdat die emulsie omkeer; dit wil sê, dit transformeer van a olie -in- water emulsie in a water -in- olie emulsie.
Is heuning 'n emulgator?
Terwyl heuning is nie 'n emulgator , sy dik konsekwentheid help om die mengsel te stabiliseer.
Aanbeveel:
Wat is die vernaamste siektes wat bekommerd is tydens die bespreking van die standaard van die patogene wat deur bloed oorgedra word?
Die patogene van primêre belang is die menslike immuungebrekvirus (MIV), hepatitis B -virus (HBV) en hepatitis C -virus (HCV). Werkers en werkgewers moet gebruik maak van beskikbare ingenieursbeheer en werkpraktyke om blootstelling aan bloed en ander liggaamsvloeistowwe te voorkom
Wat is die 5 groepe wat ruggraat ontwikkel wat die notochord vervang?
Sommige akkordate, soos visse, amfibieë, reptiele, voëls en soogdiere ontwikkel ruggrate wat die notokord gedeeltelik of heeltemal vervang
Wat is die verskil tussen growwe ER en gladde ER Wat doen die ER wat in elke geval verskil?
Beide die gladde en growwe endoplasmiese retikulum help met die produksie en berging van proteïene. Die belangrikste verskil is dat een ribosome daarop bevat en die ander nie. Growwe ER lyk soos lakens. Die RER sintetiseer (maak) en verpak proteïene. Die RER is aan die kernmembraan geheg
Wat is 'n velafwyking wat gekenmerk word deur chroniese ontsteking van die talgkliere wat veroorsaak word deur behoue afskeidings?
AKA acne vulgaris- Velafwyking wat gekenmerk word deur chroniese ontsteking van die talgkliere deur behoue afskeidings en Propionbacterium acnes, wetenskaplike term vir akneebakterieë. Toestand van 'n droë, skubberige vel as gevolg van 'n tekort of afwesigheid van talg wat veroorsaak word deur ouderdom en blootstelling aan koue
Wat is die term wat gebruik word vir afskeidings van endokriene kliere wat verantwoordelik is vir veranderinge in die liggaam?
Die term wat gebruik word vir afskeiding van endokriene kliere is hormone, wat verantwoordelik is vir verskeie veranderinge wat in die liggaam plaasvind