Hoe word koolhidrate in die maag verteer?
Hoe word koolhidrate in die maag verteer?

Video: Hoe word koolhidrate in die maag verteer?

Video: Hoe word koolhidrate in die maag verteer?
Video: Starch (Carbohydrate) Digestion and Absorption 2024, Julie
Anonim

Die suur omgewing in die maag stop die werking van die amilase-ensiem. Vertering van koolhidrate word uitgevoer deur verskeie ensieme. Stysel en glikogeen word deur amilase en maltase in glukose afgebreek. Sukrose (tafelsuiker) en laktose (melksuiker) word onderskeidelik deur sukras en laktase afgebreek.

Waarom word koolhidrate nie op hierdie manier in die maag verteer nie?

Wanneer koolhidrate bereik die maag nr verdere chemiese afbreek vind plaas omdat die amilase-ensiem dit doen nie funksioneer in die suur toestande van die maag . Speekselkliere skei speekselamilase af, wat die chemiese afbreek van koolhidrate deur die bindings tussen monomeriese suikereenhede te breek.

Hoe word koolhidrate net so afgebreek? Wanneer jy eet koolhidrate , jou liggaam breek hulle af in eenvoudige suikers, wat in die bloedstroom opgeneem word. Namate die suikervlak in u liggaam styg, stel die pankreas 'n hormoon vry wat insulien genoem word.

As ons dit in gedagte hou, hoe word koolhidrate verteer?

Koolhidrate word verteer in die mond , maag en dunderm . Koolhidrase-ensieme breek stysel in suikers af. Die speeksel in jou mond bevat amilase, wat nog 'n styselverterende ensiem is.

Is koolhidrate moeilik om te verteer?

Koolhidrate verskaf die grootste deel van die liggaam se energie. As 'n bron van energie, kompleks koolhidrate is die beter keuse. Vir algehele voeding is dit egter meer moeilik om te sê. Eenvoudig koolhidrate , of suikers, bestaan uit korter kettings van molekules en is vinniger om verteer as kompleks koolhidrate.

Aanbeveel: