Watter toestande word vereis vir sterilisasie deur klam hitte?

2024 Outeur: Michael Samuels | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 01:38

Definisie van vogtige hitte -sterilisasie

Die klam hitte vernietig die proteïene van die mikrobes deur hulle te stol. Die vereiste tydsberekening is ongeveer 15 minute met die temperatuur van 121°C. Vereis laag temperatuur . Minder tyd om te voltooi.

Wat is die beginsel hiervan van die sterilisasie van klam hitte?

Werkswyse/ Beginsel van Vogtige Hitte sterilisasie Vogtige hitte vernietig mikro -organismes deur die onomkeerbare denaturasie van ensieme en strukturele proteïene. Die temperatuur waarteen denaturasie plaasvind, wissel omgekeerd met die hoeveelheid water wat teenwoordig is.

Daar kan ook gevra word: is droë of klam hitte meer effektief as 'n steriliseringsmiddel? Klam hitte is oor die algemeen meer effektief as droë hitte vir die doodmaak van mikroörganismes vanweë die vermoë om mikrobiese selle binne te dring. Droë hitte straal en dring dus nie goed deur nie. daarom sterilisasie van droë hitte vereis langer behandelingstye as klam hitte.

Verder, watter van die volgende sou geskikte toestande vir sterilisasie deur droë hitte wees?

Die regte tyd en temperatuur vir sterilisasie van droë hitte is 160 ° C (320 ° F) vir 2 uur of 170 ° C (340 ° F) vir 1 uur of in die geval van hoë -snelheid warmlugsterilisators 190 ° C (375 ° F) vir 6 aan 12 minute. Items moet wees droog voor sterilisasie sedert water sal inmeng met die proses.

Waarom is hitte 'n effektiewe sterilisasieprosedure?

Hitte is 'n wyd gebruik en hoogs effektief metode om mikrobiese groei te beheer. Vog- hitte sterilisasie is tipies hoe meer effektief protokol omdat dit selle beter binnedring as droog hitte doen. Pasteurisasie word gebruik om patogene dood te maak en die aantal mikrobes wat voedselbederf veroorsaak, te verminder.